Poires

방문객들의 이야기에서 특히 눈에 띄는 것은 두툼하면서도 가볍게 부서지는 스펀지케이크의 부드러움이다. 대표 메뉴인 쇼트케이크는 생크림의 단맛을 절제해 빵 시트 본연의 은은한 풍미를 편안하게 살렸다. 크림을 품은 독특한 모양의 '노블'을 비롯해 산뜻한 식감으로 입소문을 탄 레어 치즈케이크, 몽블랑과 모카케이크까지, 쇼케이스에는 옛 추억을 떠올리게 하는 정겨운 케이크들이 단정하게 놓여 있다.

얇게 구워낸 파이의 고소함을 품은 '암브루아'

케이크 못지않게 손길이 자주 닿는 메뉴는 이 집의 명물 구운 과자인 '암브루아'다. 버터 향이 감도는 얇은 파이 반죽으로 촉촉한 백앙금을 감싸 안아, 양과자와 화과자의 경계가 없는 듯한 가벼운 식감 덕분에 선물이나 일상적인 다과로 즐겨 찾는다. 가격 부담이 적은 푸딩과 애플파이처럼 과한 치장 없는 구운 과자들에서도 진솔한 손맛이 묻어난다.

가볍게 들르기 좋은 포장 전문 공간

매장 내 취식 공간이 없는 테이크아웃 전문 매장으로, 결제는 현금으로만 가능하다. 저녁 시간대에는 남아 있는 품목이 적어지거나 원하는 케이크가 품절되는 경우가 많으므로, 다양한 선택지 중에서 고르고 싶다면 비교적 이른 시간에 방문하는 편이 좋다.